Senza categoria – Biscottificio Cianciullo dal 1967

“U’ PICCELLATE” di Jelsi

Ci si prepara per la Pasqua e dal taccuino delle ricette selezioniamo quelle tipiche ella nostra regione. Il dolce che identifica la Pasqua a Jelsi è “u’ Careseglie” o “u’ Piccellate”. Una brioche sofficissima, una ricetta tramandata da generazioni e rimasta intatta nel cuore di tutti i compaesani. Si narra che la prima ricetta risale […]

L’arte pasticceria e l’arte del ricamo

Due mestieri diversi eppure legati dalle stesse mani d’oro di chi, con passione ed impegno, continua a portare avanti la magia delle tradizioni. IL TOMBOLO. Stamattina siamo stati ospiti della Signora Maria, ci ha raccontato la sua passione per il ricamo e i merletti. Ci ha accolti a casa sua, seduta davanti al suo cuscino […]