Alla base di ogni delizioso biscotto del Biscottificio Cianciullo c’è un aspetto fondamentale, l’artigianalità. Dalla produzione fino al confezionamento,ci impegniamo a creare prodotti eccezionali grazie a ingredienti di alta qualità lavorate con sapienza e abilità dai nostri mastri pasticceri.

La scelta delle materie prime è una delle fasi fondamentali e più delicate del nostro processo produttivo. Con cura scrupolosa, testiamo e scegliamo gli ingredienti, affidandoci esclusivamente a fornitori seri e competenti. 

Utilizziamo farine italiane, uova super fresche di categoria A con una scadenza di soli 6 giorni, provenienti dal Molise e rotte mano ogni giorno, creme e confetture con una percentuale extra di frutta (90% frutta e 10% acqua), nocciole campane di qualità “avellana”, mandorle pugliesi di qualità “bari”, e miele millefiori. 

Mettiamo in ogni passaggio produttivo la cura e la maestria che ci contraddistinguono da anni. Ogni giorno rinfreschiamo a mano il nostro lievito madre, ingrediente che dona ai nostri prodotti il loro gusto tipico. Rispettiamo i tempi di lievitazione naturali dei nostri prodotti e seguiamo rigorosamente i tempi di raffreddamento lenti e naturali. Questa attenzione ai dettagli è ciò che rende i nostri biscotti e lievitati unici nel loro genere.

Nel 2006, abbiamo inaugurato un nuovo stabilimento, un sorprendente laboratorio artigianale che si estende su circa 1500 metri quadrati. Questa espansione ci ha permesso di diventare una realtà aziendale più strutturata e organizzata, pur mantenendo salda la nostra identità. Infatti, nonostante la crescita e gli ampliamenti strutturali necessari, l’aspetto artigianale dei nostri prodotti è rimasto invariato. La maggior parte dei biscotti sono ancora preparati nel rispetto delle preziose tradizioni di famiglia. Siamo orgogliosi di definirci “Artigiani Organizzati”.

Oggi, il Biscottificio artigianale Cianciullo opera nel rispetto delle direttive comunitarie H.A.C.C.P. La nostra produzione giornaliera ci consente di garantire ai nostri clienti prodotti sempre freschi e di alta qualità.